Rezept – Thit Heo Kho Nuoc Dua (Schweinefleisch gegart in Kokosnusssaft)
Thit Heo Kho Nuoc Dua (Schweinefleisch gegart in Kokosnusssaft) ist ein vietnamesisches Wok-Gericht mit mariniertem Fleisch, das recht einfach zuzubereiten ist, allerdings seine Zeit braucht....
View ArticleRezept – Pomelo mit Salz-Chili-Dip
Pomelo mit Salz-Chili-Dip ist ein sehr einfaches vietnamesisches Rezept, aber eine lecker-scharfe Beilage oder auch Vorspeise. Zutaten: Pomelo, Chili, grobes Meersalz
View ArticleRezept – Ca trung nuong (Kleine gebratene Fische)
Ca trung nuong (Kleine gebratene Fische) ist ein vietnamesisches Rezept für Fisch, der zunächst mariniert und anschließend im Ganzen gegart wird. Als Beilage passt beispielsweise Reis sehr gut....
View ArticleRezept – Banh Cuon (gedämpfte Reismehlröllchen)
Banh Cuon (gedämpfte Reismehlröllchen) ist ein vegetarisches Gericht mit Reismehlwraps, zu dem wunderbar verschiedene Dips und Reis passen. Zutaten: Reismehl, Wasser, Salz, Öl, Wood Ear Pilze,...
View ArticleRezept – Ca muoi xoi (Eingelegte Auberginen)
Ca muoi xoi (Eingelegte Auberginen) ist ein vietnamesisches Rezept für eine vegetarische Beilage, die einfach zuzubereiten ist, allerdings seine Zeit braucht, da das eingelegte Gemüse vor Verzehr ca....
View ArticleRezept – Nuoc Tuong Toi Ot (Dip aus Sojasauce)
Nuoc Tuong Toi Ot (Dip aus Sojasauce) ist ein typisch vietnamesisches Rezept und kinderleicht in der Zubereitung. Zutaten: Sojasauce, Knoblauch, Zucker, weißer Pfeffer, rote Chili, Erdnüsse, Limettensaft
View ArticleRezept – Muoi Tieu Chanh (Dip aus Salz, Pfeffer und Limettensaft)
Muoi Tieu Chanh (Dip aus Salz, Pfeffer und Limettensaft) ist ein vietnamesisches Rezept und kinderleicht in der Zubereitung. Zutaten: Salz, Pfeffer, frischer Limettensaft
View ArticleRezept – Nuoc Mam Cham (Fischdip)
Nuoc Mam Cham (Fischdip) ist ein typisch vietnamesisches Rezept und passt wunderbar beispielsweise zu Frühlingsrollen. Zutaten: Kokosnusssaft, Reisessig, Zucker, Chili, Knoblauch, Limettensaft, Fischsauce
View ArticleRezept – Gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauch und grüner Papaya
Ein schnelles und schmackhaftes vietnamesisches Gericht: Gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauch und grüner Papaya Zutaten: Austernsauce, Fischsauce, helle Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch,...
View ArticleRezept – Vietnamesisches Baguette
Gutes Baguette gibt es nur in Frankreich? Wie wäre es denn mit diesem Rezept für vietnamesisches Baguette? Zutaten: Reismehl, Weizenmehl, Backpulver, Wasser, Trockenhefe, Zucker, Salz
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